photo Chef cuisinier / Cheffe cuisinière

Chef cuisinier / Cheffe cuisinière

Emploi Restauration - Traiteur

Saint-Paterne-Racan, 37, Indre-et-Loire, Centre-Val de Loire

Missions: - Préparer et cuisiner des plats avec nos produits frais, de saison et locaux. - Dresser les assiettes. - Gérer l'ensemble des opérations de la cuisine, y compris la planification des menus, la gestion des stocks et le passage des commandes. - Superviser et former l'équipe de cuisine dans la bonne humeur et avec un esprit coopératif. - Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Contrôler le coût des matières premières et optimiser les processus pour garantir une gestion efficace de la cuisine. - Collaborer avec le personnel de service pour assurer une coordination fluide entre la cuisine et la salle. - Collaborer avec la cantine et la conserverie. - Former les stagiaires, apprentis et tout ceux qui ont envie d'apprendre. - Développer notre réseau de producteurs locaux, déjà bien étoffé mais qui sait. - Communiquer sur nos réseaux sociaux mais c'est optionnel. conditions : - 2 jours de repos consécutifs. - Les heures faites sont déclarées et payées. - Repas quotidiens sur place. - Une cuisine climatisée. - Des produits locaux (80%). - Deux personnes en salle, ensemble ou pas + Une personne en plonge + une personne pour faire les bocaux[...]

photo Festival femmes en campagne - Démonstration du filage

Festival femmes en campagne - Démonstration du filage

Festival généraliste, Artisanat

Saint-Paterne-Racan 37370

Du 11/03/2022 au 12/03/2022

Artisane lainière à Saint Paterne Racan, je vous propose de découvrir le filage artisanal de la laine au rouet et au fuseau. Tout en réalisant une démonstration, je pourrais vous expliquer les techniques utilisées au moyen âge et à la renaissance pour fournir en fil l’industrie du textile. Vous pourrez ainsi découvrir toutes les étapes de transformation de la fibre, de la toison à l’ouvrage !

photo Festival femmes en campagne - Concert de l’école de musique du Carré des Arts avec la Lyre de Beaumont la Ronce

Festival femmes en campagne - Concert de l’école de musique du Carré des Arts avec la Lyre de Beaumont la Ronce

Musique

Saint-Paterne-Racan 37370

Le 11/03/2022

Chaque année l’école de musique du Carré des Arts est présente sur le territoire en associant à l’enseignement musical diverses prestations, dont ses fameuses “Soirée Autours…”. A l’occasion de la première soirée de la saison, l’école de musique du Carré des Arts s’associe avec la Lyre de Beaumont la Ronce dirigée par Arnaud COUTY afin de mettre en lumière les femmes dans la musique : accompagnatrices, leaders, compositrices, etc.

photo Randonnée de Printemps à Saint-Paterne-Racan

Randonnée de Printemps à Saint-Paterne-Racan

Randonnée et balade

Saint-Paterne-Racan 37370

Le 03/04/2022

Randonnée pédestre pour découvrir le paysage de Saint-Paterne-Racan et ses alentours. Organisée chaque année, la randonnée de Printemps est ouverte à tous, marcheurs chevronnés ou curieux de découvrir le nord-Touraine. Chiens autorisés tenus en laisse. 3 parcours fléchés : 7km, 11km et 22km - ravitaillements sur le parcours - inscription à partir de 7h30 (clôture à 10h) Tarifs : licenciés 3€ - non licenciés 4€ - gratuite -16 ans